CUCINA
Per iniziare....( Starter)
Moscardini fritti
Little fried squid
14 €
Tartare di tonno con sesamo,arancia,pinoli tostati e salsa al guacamole
Tuna tartare with sesame , orange, toasted pine seeds and guacamole cream
15 €
Polenta con baccalà mantecato e scalogno in agrodolce
Creamy Cod on Polenta with shallot in delicate sweet-and-sour reduction
13 €
Polpo alla griglia su crema di cime di rapa , latte di provola e crumble di pane
Grilled octopus with turnip greens cream, smoked provola milk and bread crumble
13 €
Parmigiana di Melanzane
Parmigiana aubergines with tomato sauce and provola smoked cheese
13 €
Uovo croccante su pesto di friggitelli , pomodorini confit e latte di parmigiano
Fried egg croquette with green pepper cream, Parmesan milk and confit cherry tomatoes
11 €
Tartare di manzo con capperi, erba cipollina ,croccante di guanciale, senape al miele e porro croccante
Beef tartare with capers, crispy pork jowl, chives, honey mustard and fried leek
15 €
Pasta
Tagliolini con gamberoni, melanzane, pomodori secchi,erba cipollina e crosta di pane
Tagliolini with Prawns, eggplant, dry tomatoes,chives and bread crust
15 €
Linguine con polpo, datterino, pomodoro e Pecorino romano
Linguine with octopus, cherry tomato, tomato sauce and Pecorino romano cheese
15 €
Paccheri con baccalà, broccolo romanesco, olive e Lime
Paccheri with cod fish, broccolo romanesco, olives and Lime
16 €
Fettuccine con salsiccia, cime di rapa e Grana
Fettuccine with pork sausage, turnip greens and Parmesan cheese
14 €
Spaghettoni cacio e pepe e porro croccante
Spaghettoni "cacio e pepe" with fried leek
14 €
Tonnarelli con guanciale,zucca, cavolo nero e Pecorino romano
Tonnarelli with pork jowl, pumpkin, black cabbage and Pecorino romano cheese
14 €
Carne/Pesce ( Main courses)
Baccalà al forno su hummus di Ceci, pomodori confit, scalogno in agrodolce e crumble di pane
Codfish baked in oven, hummus, cherry tomato confit, sweet and sour shallot and bread crumble
20 €
Involtini di orata gratinati al forno con peperoni, pinoli, uvetta su crema di peperoni in agrodolce e patate a sfoglia
Gratin Sea bream rolls with red pepper, raisin, pine seeds and potatoes
22 €
Filetto di tonno scottato alla griglia con sesamo su pesto di friggitelli e zucchine alla scapece
Grilled Fillet of Tuna ( Rare) with green pepper cream and sweet bitter zucchini
22 €
Costolette di agnello al pistacchio, su cicoria ripassata e fonduta di gorgonzola
Lamb Chops with pistacchio baked in oven with chicory and bluecheese fondue
20 €
Filetto di manzo con senape al miele, spinaci al burro e scaglie di grana
Beef Fillet with honey mustard, spinach and Parmesan cheese
25 €
Polpette di zucca al Panko con cavolo nero e crema di broccolo romanesco
Pumpkin Croquettes with crispy Pankocoating on broccoli cream and black cabbage
18 €
Contorni
Patate al forno
Roasted potates
6 €
Cicoria ripassata
Sauteed local green vegetable
6 €
Verdure grigliate ( melanzane, zucchine, peperoni )
Mix grilled vegetables
6 €
Dolci
Tiramisù
7 €
Babà al rhum servito con crema pasticciera
Babà with rum served with cream
7 €
Profitterol al cioccolato con ripieno di crema di zuppa inglese e panna
Chocolate profitterol filled with trifle and cream
7 €
Pastiera napoletana
Neapolitan Pastiera, with shortcrust pastry, ricotta and wheat
7 €